Totes les grans diades catalanes tenen el seu postre. Per fi la Fira de la Candelera també té el seu!
La Coca està elaborada amb una base prima de la clàssica coca de forner. A la massa hi hem barrejat llardons.
Un cop feta i reposada, la untem lleugerament amb oli d'oliva. A sobre hi hem afegit avellana trinxada i sucre. Un cop cuita, s’hi regalima una mica d’anís.
- LA COCA DE FORNER és la coca catalana per antonomàssia
- ELS LLARDONS homenatgen el tradicional esmorzar dels traginers.
- L’OLI és el producte mediterrani tan present a la Fira.
- LES AVELLANES remarquen l’origen pagès de la Fira i la centenària presència dels planters.
- EL SUCRE és l'element definitori de la pastisseria.
- L’ANÍS dóna el punt final d'alegria a la Coca
La vam presentar el dimecres 23 de gener a la sala Punt de Comerç amb la presència de de nombrosos veïns i representants d'entitats. L'alcalde de Molins de Rei, Sr Xavi Paz, va agrair la nostra aportació i va animar les empreses i comerços de la Vila a innovar i a continuar treballant amb entusiasme.
PER MOLTS ANYS, FIRA! PER MOLTS ANYS, COCA!
PER MOLTS ANYS, FIRA! PER MOLTS ANYS, COCA!
